Menu de la saint sylvestre et du 1er de l'an

 

Menu à 45 euros  les 4 plats

Uniquement sur réservation et sans animation

Huîtres de Marenne Oleron numéro  2 pôchées au Sauterne et cabayon de Champagne 

 

Tartare de thon rouge au citron vert et  oeufs de cabillaud fumés sauce soja

 

Filet de canette laqué au miel et mandarine, choux farci à l'écrasée de pommes de terre truffé mélanosporum

 

Demi sphère crèmeux chocolat et poire en texture

 

 

 


Fourchettes & Couteaux

26 rue du Marché aux Truffes, 46230 Lalbenque

Réservation uniquement par téléphone au  06 13 54 54 81

 Ouverture midi et soir sauf  le mercredi 

fourchettesetcouteaux@gmail.com