COTE JARDIN : AVEC LES SALADES COMPLÈTES

Quinoa, saumon mariné à la coriandre, avocat et vinaigrette de cidre   13 euros

Fusillis à la roquette, parmesan et olives, vinaigrette au pesto   12 euros

Pousses d'épinards, carottes, œufs de caille, crevettes panées et pesto rouge    14 euros

 

 

COTE GOURMANDISES

Panna Cotta, coulis de framboises, crème fouettée                     6 euros

Coupe glacée café liégeois                                                       7 euros

Déclinaison au citron vert et son sorbet                     8 euros

 

COTE ENFANT -12 ans 

 

Plat + Dessert 13 euros

 

 

 


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Omelette à la truffe

ou 

brouillade truffée

29 

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Menu "gastronomie"

Entrée + plat 27 

plat + dessert 27 €

Entrée + dessert 22 

Entrée + plat + dessert 35 €

 

ENTRÉES

Noix de saint Jacques persillées, opaline sarrasin, vinaigre framboise et pomme verte

ou

Gambas entières poêlées aux épices Tandoori, coulis d'agrumes.

ou

Bonite juste salée au sel fumé tartare de poivrons rouges confits.

ou

filet de perdreau flan de céleri à la coriandre , jus corsé au Malbec.

 

PLATS

Bar entier aux écrevisses, compote de légumes au curry.

ou

Gigot d'agneau du Quercy de 7 heures au Monbazillac.

ou

Pavé de veau de la Borie du moulin Cannelloni Ricotta épinard.

ou

Filet de canette farçi moutarde à l'ancienne, olives et piment d'Espelette.

 

 

 

PLATEAU DE FROMAGES  supplément 7 €

affinés par Mr Marty, fromager à Cahors

 

DESSERTS

 

Ile flottante en "sphère".

ou

Manguier vanille Jasmin.

ou

Soufflé glacé au chocolat, caviar d'orange.

ou

Ganache montée au café, pain d'épices et petites meringues. 

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Fourchettes & Couteaux

26 rue du Marché aux Truffes, 46230 Lalbenque

Réservation uniquement par téléphone au  06 13 54 54 81

Fermé le mercredi et le jeudi

Brunch le samedi matin de 9:00 à 11:00

fourchettesetcouteaux@gmail.com